반응형 중세1 토마토는 잊어라! 찐 중세 이탈리아 요리는 어땠을까? 토마토도 없었다. 우리가 생각하는 토마토 파스타, 라자냐같은건 아직 태어나지도 않은 까마득한 옛날. 심지어 감자도 없었다. 대체 중세 이탈리아, 프랑스는 어떤 음식을 먹었을까? (원제 : A Tavola nel Medioevo) 조선시대 국밥 레시피를 배울 수 있다고 상상해보자. 조선시대 사람이 먹던 국밥을 나도 맛 볼 수 있다니.. 그 맛이 궁금해진다! 내 위장 뿐 아니라 뇌까지 그 포만감이 올라올 것 같다! 중세 이탈리아요리는 조선시대보다 훨씬 더 옛날로 거슬러 올라간다. 중세요리는 서기 3,400년대에 완성된다. (아마 그 이후로도 쭉 향유되었을 것이다.) 서기 600~1000년 사이에는 중세요리가 아닌 다른 요리들이 등장하기 시작하면서 점점 우리가 아는 요리에 가까워진다. 뭔가 내가 생각했던 중세.. 2022. 8. 3. 이전 1 다음 반응형
