반응형 중세시대1 선넘는 중세시대 라자냐 우리가 생각하는 라자냐다. 맛을 상상하기만해도 눈이 감기는 치즈와 라구소스의 환상적인 라자냐... 그렇다면 3~4세기 시대 이탈리아에서 먹던 라자냐는 뭐였을까? 그 시대 사람들이 '나 라자냐 먹었어' 라고 한다면 이걸 먹은거다. ...? 중세시대 사람들은 분명 배가 고팠을 것이다. 라자냐는 파스타면의 한 종류이다. 물과 밀가루를 섞어서 반죽을 한 뒤, 얇게 펴면 라자냐 면이다. 이렇게 쉬우니 이탈리아에서는 고대 로마시대부터 이미 이렇게 해 먹었다. 그러니 라자냐의 얇고 넓은 면 자체는 새로울게 없지만 확실히 요리법은 중세만의 차이가 있다고 한다.(지금의 관점에서도) 근데 딱히 새로울 것은 없다. 지금은 모든 요리법이 우리에게 익숙하기 때문에.. 새롭게 알게된 사실은 중세시대에는 고기를 못먹는 날이 따로 .. 2022. 8. 4. 이전 1 다음 반응형
